事业家庭双肩挑  厨艺水平再提高

扬州市福建商会妇工委为了丰富闽商女神家庭饮食文化生活，增强家庭食品制作功能与水平，无愧于贤妻良母荣誉。5月3日邀请“唐菓子”非遗传承人季璇老师现场教学。根据史料记载，唐人很善于把点心做成半透明状，在满足唇齿享受的同时也提供视觉美感。彼时流行一种叫“毕罗”也叫“菓子”的蒸食。晚唐时一位名为韩约的士大夫，其家精于美食，尤其以“樱桃毕罗”闻名遐迩，这种毕罗以樱桃果作为馅料之一，蒸熟装碟之后，皮内的樱桃竟然果色不变，紫红如鲜，在薄薄的粉皮之内朦影玲珑。仅仅是想一想，就会觉得真是诱人啊！所以，茶菓子，又叫唐菓子，始于唐朝，距今有 1400多年的历史。

闽商女神善于学习，热心感受非遗食品文化。妇工委组织一场体验“唐菓子”制作交流活动。大家兴致勃勃，尽心跟着老师学，他们心灵手巧，通过亲手制作练习，便掌握了制作程序和要求，每人作品得到了季璇老师的高度赞扬。这次活动验证了：

闽商女神敢为先，

善于学习铭记心，

非遗文化来体验，

勇于传承担在肩。